L'été est chaud - préparez des boissons fraîches
Les températures sont élevées et vos clients attendent avec impatience de se rafraîchir. Surprenez-les avec ce punch à café estival.
INGRÉDIENTS POUR 1 CARAFE:
• 110 ml de Café Royal Lungo Forte
• 50 g de gingembre
• 200ml de jus fraîchement pressé et zeste de 2 oranges bio et 1 citron bio
• 1 bâton de citronnelle
• 200 ml de vin de Porto
• 750 ml de vin mousseux
• Glaçons
• 1 cuillère à soupe de grains de café de Café Royal
• 1 pomme bio
• 100 grammes de raisins
TEMPS DE PRÉPARATION:
• Environ 70 Minutes (en comptant le temps d’infusion)
MATÉRIEL:
• Économe
• Presse-agrumes
• Cafetière
• Couteau
• Grande cuillère
• Carafe
• Passoire
Préparation
Extraire le café, éplucher les agrumes...
...et mélanger tous les ingrédients
Laisser infuser puis filtrer.
Laisser reposer au moins une heure.
Préparez les verres...
...et garnir de glaçons, de tranches de pomme et de raisins.
Compléter avec du vin mousseux...
...et servir.
Punch d’été pétillant au prosecco et au café
Ce punch est particulièrement pétillant: il combine l’intensité du café au goût exotique de la citronnelle et du gingembre. Le jus de fruits fraîchement pressé à partir de fruits biologiques rafraîchit encore davantage la boisson. Un conseil: laissez le punch reposer pendant la nuit. Les morceaux de fruits n’en seront que meilleurs!
Servez des pics bol, des cure-dents classiques ou des pics à cocktail réutilisables avec chaque verre pour que vos clients puissent mieux profiter des morceaux de fruits.
Voici un été long, chaud, génial et pétillant !