Beelong, l'éco-score pour les produits alimentaires
Les décisions quotidiennes dans les cuisines de la restauration collective sont d'une grande importance pour la réduction de l'impact environnemental. Une sélection de produits et de menus sensée peut promouvoir une agriculture durable et contribuer ainsi à la préservation de l'environnement.
L’objectif de Beelong est de fournir aux restaurateurs et aux acheteurs des informations sur l’impact environnemental des produits certifiés et ainsi de les soutenir dans leurs décisions et leurs efforts en faveur du développement durable. L’indicateur Beelong permet d’évaluer, sur une échelle de A à E, l’impact environnemental des aliments certifiés. L’assortiment Swiss Gastro Solutions est déjà certifié Beelong à 90%. Et notre objectif est d’obtenir la certification de toute la gamme (plus de 3000 produits) courant 2022. Plus simple pour vous, plus léger pour l’environnement.
Vous pouvez trouver la certification et l’Eco-Score par article dans notre rubrique assortiment.