Depuis la fusion en 2023, les deux entreprises du groupe ELSA et Mifroma forment le Elsa Group avec leurs sites respectifs d’Estavayer-le-Lac (anciennement ELSA) et d’Ursy (anciennement Mifroma).
Mifroma est l’un des plus grands affineurs suisses de fromage. Le savoir spécialisé de Mifroma va de la transformation à la commercialisation, en passant par la sélection, l’affinage et le conditionnement de produits fromagers novateurs et de qualité.
L'assortiment destiné à la gastronomie est axé sur des fromages AOP de renom, les spécialités fromagères locales, complétées par des variétés de fromages prisées en provenance des pays voisins. Fromages à pâte extra-dure, dure, mi-dure ou molle: Mifroma propose une sélection complète de produits fromagers de qualité et répond ainsi aux besoins les plus divers de la gastronomie.