Mifroma
Depuis la fusion en 2023, les deux entreprises du groupe ELSA et Mifroma forment le Elsa Group avec leurs sites respectifs d’Estavayer-le-Lac (anciennement ELSA) et d’Ursy (anciennement Mifroma).
Mifroma est l’un des plus grands affineurs suisses de fromage. Le savoir spécialisé de Mifroma va de la transformation à la commercialisation, en passant par la sélection, l’affinage et le conditionnement de produits fromagers novateurs et de qualité.
L'assortiment destiné à la gastronomie est axé sur des fromages AOP de renom, les spécialités fromagères locales, complétées par des variétés de fromages prisées en provenance des pays voisins. Fromages à pâte extra-dure, dure, mi-dure ou molle: Mifroma propose une sélection complète de produits fromagers de qualité et répond ainsi aux besoins les plus divers de la gastronomie.
Pour le buffet de fromages
La Suisse produit plus de 450 variétés de fromage, dont seulement 11 arborent le label AOP. Nous sommes fiers de pouvoir en proposer quelques-uns dans notre assortiment. Gruyère, Emmental, Appenzeller, Tilsiter et fromage des Grisons: découvrez notre large assortiment de meules complètes et de portionnées. Le couronnement de tout repas.
Pour la cuisine
Les fromages râpés et en tranches étant des ingrédients très populaires pour la préparation rapides de plats, nous vous proposons une palette très diversifiée. Pour passer de superbes moments de convivialité quoi de mieux qu'un bel assortiment de fondue et raclette disponible chez Mifroma.
Pour le buffet du petit-déjeuner
Un bon fromage est un enrichissement pour tout buffet de petit-déjeuner. Également pratiques et populaires: des sticks de fromage emballés individuellement et le fromage en tranches. Vous trouverez dans notre assortiment la réponse aux besoins les plus divers en matière de petit-déjeuner.