Die beiden Unternehmen der Gruppe ELSA und Mifroma bilden seit der Fusion im 2023 die Elsa Group mit ihren jeweiligen Standorten in Estavayer-le-Lac (vormals ELSA) und Ursy (vormals Mifroma).
Das Fachwissen von Mifroma - einem der führenden Schweizer Spezialisten in der Käseveredelung - erstreckt sich von der Verarbeitung bis zur Vermarktung, einschliesslich der Auswahl, Reifung und Verpackung innovativer, hochwertiger Käse-Produkte.
Der Fokus des Gastronomie-Sortiments liegt auf traditionellen AOP Käsen und regionalen Käsespezialitäten – und wird mit beliebten Käsesorten aus dem nahen Ausland ergänzt. Von Extra-Hart-, über Hart-, Halbhart- bis hin zu Weichkäse bietet Mifroma eine umfassende Auswahl an Qualitäts-Käseprodukten – für die verschiedenen Bedürfnisse in der Schweizer Gastronomie.