![Mini Croissant français 25 g](https://swissgastrosolutions.rokka.io/xs-2x/09f8e6a0c27bb419e4be68d11e72e04e60416259.jpg)
Mini Croissant français 25 g
- 1 CU = 25 g
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UVP* CHF 0.360 / CU
- 1 TU = 64 x 25 g
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UVP* CHF 23.04 / TU
- 1 Palette = 160 TU
- 1 Palettenlage = 20 TU
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- Produktionsland
- Frankreich
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Allergene Inhaltsstoffe
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Eier -
Gluten -
Milch
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- Kann enthalten
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Zutaten
WEIZENmehl, Wasser, BUTTER 18%, Hefe, Zucker, VOLLEI (aus Bodenhaltung), Kochsalz, WEIZENgluten, Hefe inaktiviert, WEIZENmalzmehl, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure, Enzyme (Xylanasen, Amylasen, Hemicellulasen, Cellulasen, AlphaAmylasen, Transglutaminasen).
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Nährwerte pro 100 g
- Energie
- 1344 kJ / 321 kcal
- Fett
- 16 g
- ... davon gesättigte Fettsäuren
- 11 g
- Kohlenhydrate
- 36 g
- ... davon Zucker
- 2.2 g
- Ballaststoffe
- 1.4 g
- Eiweiss
- 7.6 g
- Salz
- 1 g
- Natrium
- 0.4 g
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Lagerung
Nur im Tiefkühlabteil bei mind. -18 °C lagerfähig. Einmal aufgetaut nicht wieder einfrieren und sofort konsumieren.
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- Downloads
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- Lagerung
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tiefgekühlt -18°C - Haltbarkeit
- ab Produktion 12 Monate bei Auslieferung mind. 50 Tage
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Zubereitung
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170°C / 14 min
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- Backprogramm
- 12
- Gärstufe
- Vorgegarter Teigling
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- Gewicht tiefgekühlt
- 25 g
- Gewicht gebacken
- 22 g
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